두부베이글 만드는 법

안녕하세요 요리하는 와우입니다.

집에서 두부 베이글 만드는 법

겨울방학이 슬슬 다가 오고있습니다.
우리집 아들은 이미 체험학습을 써서 종업식까지 학교에 가지 않습니다.
아침에 눈을 뜨면 게임 한판을 해서 아이를 깨웁니다. 게임을 한판 하지 않으면 이닦고 이불 정리 하기 힘듭니다.
그리고 난 후 밥을 먹으면 할일이 없어집니다.
아이들과 무얼하면 좋을까 생각하다가 베이킹을 생각해냈습니다.

방학동안 아이들과 함께 만들면 참 좋은 두부베이글 알려드립니다.

두부베이글 계량

밀가루 중력분 또는 강력분 2컵 + 반컵

설탕은 1/4컵

이스트 1 티스푼

소금 1티스푼

잘 섞어줍니다.

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두부

두부 베이글이기 때문에 두부가 들어갑니다. 300g두부입니다.

전자렌지에 두부 300g을 2분 돌려주어 따뜻하게 만듭니다.

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반죽하기

따뜻해진 두부를 밀가루에 넣어 섞어줍니다.

섞어 준 후에 손으로 꾹꾹 눌러 반죽을 시작합니다.

50번 정도 꾹꾹 밀며 반죽을 해준다고 생각하면 좋습니다.

반죽나누기

반죽을 6등분으로 잘라줍니다.

반죽 하나씩 밀대로 밀어 베이글 모양으로 만들기합니다.

길쭉하게 만든 반죽을 접어 붙여주듯 눌러준 후 끝부분에서 만나 뭉쳐줍니다.

다시 한번 더 자세히 보고 익혀주세요. 매듭부분이 잘 보이지 않게 눌러주는 것이 포인트입니다.

반죽성형이 끝났습니다.

오븐을 200도에서 예열해주세요.

물 1리터를 끓여줍니다.

트레이에 물을 붓고 베이글모양의 반죽을 30초간 담가줍니다.

30초 담그기

그 후 오븐트레이에 베이글반죽을 건져올려줍니다.

오븐에 넣기

예열 된 오븐에 200도 20분 돌려줍니다.

20분 후 베이글이 완성됩니다.
겉은 바삭하고 속은 두부와 함께 부드러운 베이글이 되었네요.

이렇게 쉽게 건강한 베이글이 완성되다니 참 신기합니다.
아이가 본인이 함께 만든 빵이라고 정말 좋아합니다.
신나게 크림치즈 꺼내 발라먹내요.
베이글 맛있게 먹는 법은 지난 포스팅을 참고 해 주세요.

베이글 맛있게 먹는 법

소중한 시간 아이들과 행복한 베이킹 되세요.