와우의주방

애호박피자 만드는 법 오늘따라 살랑살랑 바람도 불고 에어컨이 필요없는 8월 2일의 말도 안되는 날씨다 며칠 쉬지 않고 더워서 가스렌지 근처는 가지도 못하다가 모처럼 땀 한방을 나지 않게 요리를 했다 냉장고에 아직 가득 남은 애호박으로 멋진 요리를 만들어 보자 애호박피자를 만들어 보도록 한다 밀가루피자만 먹으면 소화가 안되어 더부륵하고 불편해서 피자는 잘 먹지 못한다. 가끔 먹더라도 맛은 참 좋지만 불편함은 여전해서 또 한참을 찾지를 않게 되는게 밀가루 피자이다. 그치만 그 맛은 또 못잊는다는게 함정이다. 재료 애호박 1개 계란 2알 찹쌀가루 2 큰 술 애호박은 어떻게 썰어? 애호박은 채칼로 쉽게 잘라주면 된다 채칼이 없다면 칼로 잘라도 쉽게 잘라진다. 계란 두 개를 탁 터트려 넣어준다. 물을 넣지 않고 ..

화천 애호박을 농사지으시는 분들께서 중간 판로가 막혀 대량의 애호박을 폐기위기에 놓였다는 소식을 들었다. 자식같이 이 더위에 잘 키워낸 애호박을 폐기한다니 소비자로써 안타까울뿐이였다. 그러다가 무료배송 6천원이라는 아주 말도 안되는 금액으로 애호박 폐기를 막아내자는 시민들의 도움의 손길의 링크를 발견하고 부랴부랴 주문하였다. 지금 이 금액이 그분들에게 도움이 되는지는 잘 모르나 폐기는 막아보자는 뜻으로 주문했고 며칠뒤에 이렇게 실하고 통통한 애호박을 받았다 이렇게 예쁜 애호박을 갈아 엎을뻔 하다니 진짜 다행이라는 생각이 들었다 발빠른 우리나라 주부들이 주문을 해주어 1시간만에 품절 되었다는 소리 또한 감동이였다. 손해는 보았겠지만 농민들이 시민들의 자그마하게 보여준 에너지를 전달받아 힘내셨으면 좋겠다. ..

갑자기 칼칼하고 얼큰한 찌개가 이 뜨거운 여름에 당기는 건 왜일까 시원한걸 먹어야 하는 이 여름에 뜨거운 찌개가 생각이나서 냉장고를 털어서 만들어봤다 돼지고기애호박찌개 재료 돼지고기 (앞다리살, 뒷다리살, 사태 상관없음) 애호박 양파 대파 마늘 고추장, 고춧가루 그리고 마지막 비장의 재료 쫄면 이것 외에도 버섯이 있으면 느타리버섯이나 새송이버섯도 좋다. 모든 재료는 집에 있는 걸로 가감하거나 응용하면 좋다. 와우는 돼지고기 사태가 집에 있어서 사태로 하기로 했다 보쌈용으로 사다 놓은 거라 직접 잘라주었다 적당한 한입 크기로^^ 잘라주기 어렵지 않았다. 크기를 꼭 똑같이 하려고 하면 어려워진다 내 맘대로 썰어준다. 잘 익어야 하니깐 너무 두껍지 않게만 해주면 된다. 애호박은 저렇게 캡슐 봉지에 들어있는 건..