유자청 마늘바게트 만드는 법

안녕하세요 요리하는 와우입니다.

유자청 마늘 바게트 만드는 법

지난번 마늘 바게트 만드는 포스팅을 올린적이 있습니다.

그것은 기본 마늘 바게트 만들기법이고 제가 평소에 만드는 법은 설탕을 넣지 않지만 달달하게 만든 마늘 바게트이지요. 

더 맛있게 노릇노릇 구워지는 바게트를 소개합니다.

지난 마늘바게트 만드는 법은 한 번 구경해 보시고요.. 오늘은 더 맛있게 만들어 드립니다.

마늘 바게트 맛있게 만드는 법

마늘 바게트도 물론 구입해서 먹는 맛과 별 차이를 못느낍니다.

하지만 설탕이 두스푼 들어가는 것이 여간 불편할 뿐 입니다.

오늘 만들 유자청 마늘 바게트에는 설탕이 들어가지 않고 유자청이 들어가기 때문에 마음이 살짝 놓이긴 합니다.

 

유자청 마늘 바게트는 어디에서도 본 적 없고 제가 만든 메뉴입니다.^^

 

유자청 마늘 바게트 준비물

바게트 (긴 것 두개)
버터 113g
마늘 한 큰 술
유자청 세 큰 술
파슬리 가루

 

코스트코에서 산 버터가 참 요긴하게 사용됩니다.

113g 통째로 다 사용하면 바게트 큰 것 두개를 바를 수 있는 양입니다.

버터는 전자렌지에 2분동안 녹여줍니다.

통마늘을 갈아 한 큰술 준비합니다.

버터에 퐁당 마늘도 섞어줍니다.

유자청 새로 하나 샀는데 뚜껑이 안열려서 당황했습니다만 절대 당황하지 않는 요리하는 와우입니다.

유리병 뚜껑이 열리지 않을 때 팁

새로 산 유리병 캔 뚜껑이 열리지 않을 때는 
뜨거운 물을 종이컵으로 반컵만 유리병 뚜껑에 부어줍니다.
그리고 다시 열어보면 힘들이지 않고 금세 열립니다.
맨 손 보다는 고무장갑을 끼고 열면 더 쉽게 열립니다.

버터와 마늘 섞은 곳에 유자청을 세 큰 술 넣어줍니다.

유자청이 들어가면 새콤 달콤한 맛이 그대로 전달되어 느끼하지 않는 상큼한 마늘바게트가 완성되지요.

바질을 넣기도 하지만 파슬리를 넣으면 바질보다 색이 더 초록초록 하여 예쁘게 완성됩니다.

파슬리 효능

심혈관 질환에 도움을 줍니다.
면역력을 높입니다.
소염 작용이 있습니다.
뼈를 튼튼하게 합니다.
몸의 독소 배출을 돕는 작용을 합니다.

바게트를 잘라서 사와 준비하고 하나 하나 위에 섞어둔 버터를 발라줍니다.

바게트 한쪽에만 발라주며 너무 두껍게 바르지 않습니다.

촉촉하게 잘 발라진 바게트를 준비시켜 놓습니다.

오븐에 넣어 줍니다.

오븐 10분 예열 후 180도 13분 돌려줍니다. (에어프라이기 가능하며, 동일한 시간 온도)

13분 후 꺼내어 줍니다. 

유자청 마늘 바게트입니다.

하나 자세히 보여드립니다. 촉촉하니 참 맛있겠지요.

어느 대기업 빵집에서 출시해야하는 메뉴입니다.

가지런히 구워낸 유자청 마늘바게트를 식 힌 후 포장해서 선물도 하고 아이들 하교 후 간식으로 줍니다.

회사 간 신랑이 자기꺼 남겨두라고 강력하게 말하네요. 다 먹은 척 숨겨놓아야겠습니다.ㅎ

유자청이 들어가서 더 맛있게 노릇노릇 구워지며 마늘향은 어디에도 찾아 볼 수 없는 마늘빵이니 아이들도 먹을 수 있습니다.

예쁘게 포장해서 딸들 방 책상에 하나씩 가져다 놓으면서 혼잣말을 합니다.

"사온 줄 알겠지?"

그러자 아들이 말합니다.

"누나들 그렇게 생각 안해요. 한번도 엄마가 마늘빵을 사온적이 없거든요. 집에서 만들었죠."

아..그러고보니 그렇네요 안속겠네요. 헛된꿈.

오늘도 나만의 건강 간식을 만들어 주어 뿌듯한 날입니다.

무엇보다 건강하게 우리아이들을 먹인다는 생각으로 하나하나 만드는 마음이 아이들을 건강하게 자라게 하는 것 같습니다.