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목록살림꿀팁 (13)
와우의주방
안녕하세요 요리하는 와우입니다. 표고버섯 집에서 재배하기 표고버섯 집에서 직접 키워보셨나요? 저도 이게 과연 집에서 키울 수 있는 것인지 의심부터 했습니다. 쿠팡에서 1개 5,400원 두 개 구매했습니다. 배송비 따로 있습니다. 표고버섯이 너무 몸에 좋은 건 아시죠.. 우선 표고버섯의 효능부터 알아갑니다. 표고버섯의 효능 다이어트 : 지방이 낮으며 식이섬유소가 풍부하여 다이어트 시 효과적입니다. 효능 : 혈관 기능 개선에 효과적입니다. 암에 대한 저항력이나 암의 증식을 억제하는 작용을 합니다. 풍부한 식이섬유소는 배변의 양과 속도에 좋은 효과를 주어 변비 예방에 도움을 줍니다. 표고키트 키우기 1일 차 택배 오자마자 물에 푹 담가 하룻밤을 재웁니다. 뚜껑도 덮어 보관합니다. 물에 충분히 담그고 물이 흠뻑..
안녕하세요 요리하는 와우입니다 양파 무르지 않고 오래 보관하는 법 양파 사셨다가 보관 잘 한다고 뒀는데 물러지고 물컹거려져서 버리는게 많으셨나요? 저도 물론 주부초보땐 많이도 버렸습니다. 많이 사야 싸서 많이 샀다가 절반은 버리면 그게 무슨 싸게 산건가요. 그래서 조금 사면 금방 소비해서 요리 할 때마다 없어 불편하셨죠. 제가 알려드리는 방법만 하신다면 단 한개도 버리지 않고 오래 보관하고 드실 수 있어요. 최대 두달넘었는데 여태 곰팡이나 물러지지 않고 그대로 싱싱하게 사용하고 있습니다. 3키로 사왔습니다. 이건 적은거지요 보통 10키로 삽니다.하하 단 한개도 버리지 않고 다 먹게 됩니다. 양파을 엄청 좋아하기도 하고요^^ 양파를 다 꺼내어 보여드립니다. 싱싱한 양파죠. 이건 양파중에 특대사이즈입니다. ..
안녕하세요 요리하는 와우입니다. 파프리카에 대하여... 파프리카 자주 드시나요. 아삭하고 달큼한 맛이 나는 파프리카는 익혀먹는 것보다 생으로 더 많이 드시는데요 피망과 비슷한 파프리카는 피망과 다르게 단맛이 나고 아삭합니다. 그것에 비해 피망은 매운맛이 나며 질긴 식감이 납니다. 샐러드로 많이 사용하는 파프리카는 일 년 내내 재배하며, 고온에서 재배해야 하는 특성으로 남부지방에서 많이 수확하고 있습니다. 그런데 파프리카 색깔을 종류별로 보셨나요? 좋류별로 제각각 효능도 다르다는 것도 아시나요? 오늘은 그 색깔별 알록달록 파프리카의 효능에 대하여 포스팅해 보겠습니다. 시장에서 정말 탐스러고 예쁜 빨강색의 파프리카를 한 개에 2천 원 주고 구입했습니다. 왼손에 든 녀석과 오른손에 든 녀석 중에 하나를 고르느..
안녕하세요 요리하는 와우입니다. 토마토에 관하여.. 오늘은 시장, 마트에서 종종 보이는 토마토에 관하여 포스팅해 보겠습니다. 토마토는 우리말로 '일년감'이라 하며, 우리나라에서는 토마토를 처음에는 관상용으로 심었습니다. 후엔 영양가가 있다는 연구가 밝혀지고 밭에서 농사짓게되었습니다. 최근에 들어서는 비닐하우스 재배도 하여 일 년 내내 수확하고 판매가 되고 있습니다. 토마토는 일 년생 반 덩굴성 식물열매이며 원산지는 남미 페루입니다. 토마토가 과일이냐 채소냐 하는 논쟁은 한때 미국에서 정부와 업자 사이에 논란이 있었습니다. 이에 대법원에서 토마토를 채소로써 판결을 내리게 되었습니다. 토마토는 과일과 채소의 두 가지 특성을 갖추고 있으며 비타민과 무기질 공급원으로 아주 우수한 식품입니다. 세계적인 장수촌으로..