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목록뚱채장아찌 (1)
와우의주방
궁채나물 장아찌 만드는 법
궁채나물 또는 줄기상추 또는 뚱채나물 물에 불려져 있는 궁채나물만 사다가 말려서 건조상태로도 판다는걸 듣게 되어, 쿠팡에서 1키로 22,800원 무료배송에 주문 하게 되었다 원래 불려져 있는 궁채를 사면 세번에 나누어 반찬 해먹으면 끝이나는 양 1.5키로 였는데 말려져 있는 궁채 1키로는 어느정도 일지 궁금해졌다 두묶음으로 말라져 있어 평소 내가 보던 두툼한 두께가 아닌 납작당면 형태로 납작해서 당황했다. 잘못 구매한것인가? 오독오독 식감을 느끼지 못하게 될까봐 겁부터.먹고, 얼른 물에 담그기로 했다 내가 산 금액의 1/5양을 물에 담궜고, 사용설명서란에 4배까지 늘어난다고 적혀있다. 길지도 않은시간 2~3시간 후 궁채 나물은 걱정과 다르게 어마무시하게 내가 알던 두툼한 모양으로 뽐내고있었다 줄기모양으로..
요리
2021. 7. 26. 15:33