와우의주방

안녕하세요 요리하는 와우입니다. 쌀쌀해지면 맛있어지는 무를 사왔습니다. 여름내내 바람든 무 맛없던 때를 생각해보면 정말 달고 무자체에 물도 많아졌습니다. 11월이 되면 제일 맛있는 무라 김장에 사용하기도 하지요. 10월만 되면 무말랭이 무를 만들어도 되는때가 됩니다. 어릴적 무말랭이를 생각해 보면 도식락에도 싸주시고 밑반찬으로 항상 있던 무말랭이였죠. 겨우내 가족들이 무를 자기 앞 도마위에 놓고 엄마따라서 아빠따라서 자르던것이 생각납니다. 엄마는 하나하나 실에 꿰어 옥상에 또는 아궁이에 따숩게 걸어놓고는 어느새 다 말랐다며 보여주시던 무말랭이는 그 많던것이 쪼그라들어 얼마되지 않아 허무했었네요. 한달전쯤 아는 지인께서 무말랭이를 택배로 보내주셔서 아주 맛있게 먹은 후로 아들이 자꾸 무말랭이 해 달라는 통..