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와우의주방

문어 숙회 만드는 법

안녕하세요 요리하는 와우입니다. 시장에서 꿈틀 되는 문어 사 왔습니다 그냥 아무거나 집어 15,000원이라 대략의 무게는 알 수 없지만 1kg 정도 예상했습니다. 어찌나 힘이 좋던지 징그러우면서도 살려고 하는 문어를 한참 보게 되었습니다. 문어에 대하여 보양식으로도 요리하는 문어에 대해 알아보겠습니다. 제철 시기 11월 ~ 4월 칼로리 100g당 74kcal 다리가 8개인 문어는 연체동물의 일종으로 바다 밑에서 서식하며 연체동물과 갑각류를 먹고 삽니다. 위급 시에는 검은 먹물을 뿌리고 도망갑니다. 문어 요리에는 문어숙회, 문어회, 튀김, 젓갈로 많이 요리하여 먹기도 합니다. 문어의 효능 1. 고혈압에 좋습니다 문어가 콜레스테롤이 많다은 오해로 꺼려하던 분들이 많았지만 최근 문어의 타우린이 콜레스테롤 수치..
요리 2021. 8. 15. 17:01
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