와우의주방

안녕하세요 요리하는 와우입니다. 얼큰 새우젓 두부찌개 끓이는 법 이제 선선한 가을입니다. 하늘이 높고 푸르고 구름은 뭉게뭉게 떠 올라 자연은 우리에게 가을이라는 표현을 맘껏 해주고 있습니다. 아침저녁으로 쌀쌀해 지니 뜨끈한 국물이 떠오릅니다. 얼큰 칼칼 뜨끈한 국물을 아침에 한수저 떠먹는다면 아주 편안함을 느낄 테지요. 그래서 두부와 새우젓으로 짭짭하면서도 얼큰 칼칼한 새우젓 두부찌개를 끓여보도록 하겠습니다. 재료는 간단합니다. 부드러운 두부, 새우젓, 계란, 청양고추, 마늘, 대파 두부는 원하는 크기로 잘라주세요. 작아야 간이 더 잘 배이겠지요. 그리고 중요한 새우젓이 필요합니다. 이건 작년에 제가 담근 새우젓이지요^^ 무슨요리에 넣어도 맛있는 새우젓입니다..^^ 계란도 세개 풀어줍니다. 마늘 세 알은..