와우의주방

안녕하세요 요리하는 와우입니다. 소고기우거지국 끓이는 법 며칠전에 소고기우거지국을 먹고 싶어 포장해 왔다가 맛없어서 제대로 먹지 못한 후 역시 내가 또 솜씨를 발휘해야하는 것인가.. 깊은 고뇌에 빠져 갈등을 하다가 얼른 달려가 시래기를 사왔습니다. 맞아요 무청 말려서 만든 시래기입니다. 그러나 사람들이 우거지라고 하지요. 정확한 용어는 이렇습니다. 배추를 말려서 끓인 건 우거지. 무청을 말려서 끓인 건 시래기. 하지만 많은 사람들이 이 두가지를 헤깔려합니다. 그럴 수 있지요. 어릴적 제가 버스와 택시를 헤깔려하던 뭐 그런거라고 이해하고 넘어갑니다. 그래서 익숙해 하시는 제목으로 소고기우거지국으로 표 했다는걸 알아주세요. 한번은 잘 삶아진 깨끗한 시래기를 사와서 정말 행복했던 적이 있습니다. 그래서 그제품..