와우의주방

안녕하세요 요리하는 와우입니다. 여수돌산갓 장아찌 담그는 법 갓김치 좋아하시나요. 몇년 전 지인이 갓김치를 선물로 담가주셨습니다. 나이 서른넘어 처음 먹어 본 갓김치였습니다. 이런 새로운 맛을 여태 모르고 살았나 하며 박수를 쳤습니다. 우리엄마는 갓김치를 할 줄 모르신다면서 한번도 안해주셨네요. 그 뒤로 갓김치는 사 먹었습니다.하지만 손 큰 와우는 사온 김치의 양이 정말 적었습니다. 그래서 공부해서 직접 담가봤지요. 성공이였습니다. 알싸하면서 오묘한 갓김치는 정말 최고입니다. 그러다가 이 갓김치로 장아찌를 담구면 어떤맛일까 궁금하여 한 단 사왔습니다.한단 4,000원에 샀네요. 겨울쯤 사야 맛있는 갓김치인데 지금은 쫑도 나와있고 마음에 들지 않았지만 그냥 하나 사봤습니다. 갓 세척하기 줄기가 넓적한 갓을..