와우의주방

안녕하세요 요리하는 와우입니다. 장칼국수 맛있게 만드는 법 이걸 만들게 된 계기를 설명하자면 코로나 전으로 돌아갑니다. 우리집은 천주교신자로 일요일마다 성당에 갑니다. (종교이야기 아닙니다.) 성당에 가서 죄를 씻고 나온 후 시간은 오전 10시. 우리는 우리만의 루틴으로 맛집에 가지요. 오늘은 여기? 아니면 저기? 그렇게 자주 가던 곳이 경기도 화성에 있는 아주아주 유명한 칼국수맛집입니다. 도착이 11시여도 이미 주차장에 다들 대기 하고 있지요. 사장님이 오픈 시간 11시임에도 미리 10분전에 문을 열어주십니다. 가정직을 개조한 그 맛집은 코로나가 오면서 가지 못했네요. 사장님이 우리식구 기다릴텐데요. 곧 가게 될거에요 사장님 기다려주세요. 그래서 그 후로 칼국수를 못먹다가 집근처에 새로 생긴 장칼국수집..