와우의주방

안녕하세요 요리하는 와우입니다. 쫄우동 맛있게 끓이는 법 쫄우동을 혹시 모르시나요? 아시나요? 예전 학교 다닐 때 분식점에 가면 있던 메뉴입니다. 생소해서 시켜보지 못하다가 옆 사람이 먹는 걸 보고 알게 된 메뉴 쫄우동입니다. 우동면으로 끓이는 것이 아니라 쫄면으로 끓이는 것이라 "쫄우동"이라고 한다고 분식집 사장님이 말씀해주셨던 기억이 나네요. 마트에 갔다가 비도 오고 쌀쌀한 날씨라 그런지 어묵 한 봉지를 사왔습니다. 아무런 계획도 없이 어묵 한 봉지라니 이해가 안 가는 여자 요리하는 와우입니다. 봉 어묵이라고 넙적한 네모 어묵이 아니고 어묵가게에 가면 긴 막대에 꽂아 있는 그 봉 어묵이지요. 처음엔 가볍게 어묵탕 끓이듯 끓이기 시작합니다. 어묵탕 끓이는 법 물 1리터에 멸치 이만큼 넣어줍니다. 5~6..