와우의주방

안녕하세요 요리하는 와우입니다. 집에서 메주 만드는 법 우선 제 나이 그리 많지 않다. 부터 적고 갈게요. 메주 만들기 보여드리면 왜인지 저를 할머니로 보시는 선입견 같은게 생기셨을 것 같아 말씀부터 드립니다.^^ 저는 어린 나이에 결혼하여 결혼한지 19년 차 입니다. 결혼헤서 처음엔 시댁과 친정에서 김치, 고추장, 된장을 얻어다 먹었습니다. 그러다가 이런 것도 정말 힘들게 만드실텐데 언제까지 쉽게 얻어다 먹을 수 있는 것인가. 에 대한 의문이 생기고 난 후 모든 음식을 받지 않고 직접 하게 되었습니다. 그렇게 할 수 있었던 계기는 시댁, 친정 어머님께서 모두 된장 고추장을 직접 담그시기에 잘 배울 수 있었던 것도 있습니다. 처음 메주 만들던 10년 전이 생각납니다. 메주를 만들고 메주를 소금물에 담그고..