와우의주방

안녕하세요 요리하는 와우입니다. 토마토에 관하여.. 오늘은 시장, 마트에서 종종 보이는 토마토에 관하여 포스팅해 보겠습니다. 토마토는 우리말로 '일년감'이라 하며, 우리나라에서는 토마토를 처음에는 관상용으로 심었습니다. 후엔 영양가가 있다는 연구가 밝혀지고 밭에서 농사짓게되었습니다. 최근에 들어서는 비닐하우스 재배도 하여 일 년 내내 수확하고 판매가 되고 있습니다. 토마토는 일 년생 반 덩굴성 식물열매이며 원산지는 남미 페루입니다. 토마토가 과일이냐 채소냐 하는 논쟁은 한때 미국에서 정부와 업자 사이에 논란이 있었습니다. 이에 대법원에서 토마토를 채소로써 판결을 내리게 되었습니다. 토마토는 과일과 채소의 두 가지 특성을 갖추고 있으며 비타민과 무기질 공급원으로 아주 우수한 식품입니다. 세계적인 장수촌으로..