새콤달콤 물국수 만드는 법

안녕하세요 와우입니다.

텔레비젼에 맛있는 프로가 참 많습니다. 그중에서 국수 요리가 나오는 프로는 못참겠더라구요. 옆에서 자꾸 침 삼키는 남편을 보고 있자니 없던 식욕이라도 만들어야 할 판이에요.

"남편, 만들어줄게. 그만 침 삼켜요."

당장 가서 국수를 삶습니다.

국수는 부르르 끓어 오를때 찬물 붓기를 두번 해주면 쫄깃하게 잘 삶아집니다.

꼭 찬물에 헹구워주세요.
안싸우면 다행이라는 프로에서 보니 김병현 전 야구선수가 찬물을 한번만 붓고 끝내는 걸 봤어요. ㅎㅎ
찬물에 국수가 완전히 차가워질때까지 흐르는 물에 씻어주세요.

그리고 오이 하나와 냉면육수 시판에서 판매되는 거 한봉지 준비합니다.

오이는 채 썰어 준비해주시고요..

오이 채 썬 그릇에
고추장 1스푼
식초 1스푼
참기름 1스푼
고춧가루 1스푼
설탕 1스푼
넣어 잘 섞어줍니다.

마지막으로 깨소금 한 스푼 넣어주세요.. 벌써 너무 맛있겠네요.

삶은 국수를 넣어 무쳐주세요.

새콤달콤한 향이 여기까지 나지요.
무칠때 좀 퍽퍽한 느낌이하면 참기름 한스푼 더 추가해도 좋아요. 새콤한 맛을 좋아하시면 식초를 조금 더 넣어도 좋아요..

이상태로 드셔도 되지요. 한입드세요..

여기에 냉면육수를 자작해지도록 넣어줍니다.

물회가 이런맛일까요.. 상상해보니 끄덕끄덕해지네요..ㅎㅎ

그릇에 국물까지 야무지게 담아 드시면 됩니다.

봄이 오려나봐요. 이런 맛이 참 반갑고 행복해지는 그런 날입니다.