와우의주방

아이가 치즈감자 먹고 싶다고 하는데 사실 치즈감자 그 치즈 때문에 좋아하는 것 아닌가 하는 생각에.. 미루다가 화이자 맞고 온 딸 안쓰러워 부랴부랴 만들었다 치즈감자 뭐부터 시작해? 감자는 우선 깎아서 4등분 또는 6등분으로 잘라준다 감자 필러로 깎으면 칼보다 쉽게 깎인다 감자 싹이 있다면 깊게 도려낸다 감자를 물에 넣고 삶는다 통째로 삶으면 오래 걸리는데 잘랐기 때문에 10분이면 다 익는다 뚜껑 덮고 익히자(그래야 빨리 익으니깐) 익는 동안 소금을 넣어 간을 한다 1 티스푼이 적당 하겠다(감자 4개 분량) 버터를 조각내어 한 조각 넣는다 버터의 향과 부드러움이 맛을 극대화시킨다 감자가 거의 다 익었을 때 젓가락으로 찔렀는데 마구 쑥쑥 들어간다 싶으면 설탕 또는 올리고당으로 달달한 맛을 첨가한다 집에 웬..

6월이 되면 햇감자가 쏟아진다 이번 해 6월도 감자가 풍년인지 큼지막한 감자가 저렴히 팔길래 한박스를 샀다 1박스 10Kg 14,000원 알이 굵고 실하다 쪄 먹기 보단 무얼 해 먹을까 고민하다가 감자샐러드를 만들어 감자를 소비해보았다 감자샐러드는 만들기도 쉽고 재료도 많이 필요하지 않아 누구나 만들 수 있다 인 성분이 많아 먹게되면 치아건강에 좋다는 감자를 요리해보겠다 감자샐러드 재료 감자 4 당근 1/2 오이 1 소금 마요네즈 감자 껍질을 까고 삶는다 적당한 크기로 잘라서 삶으면 더 효과적이다 오이를 얇게 썰어 소금에 절인다 20분 쯤 절여지면 오이를 휘어봤을때 꺾어지거나 부러지지 않고 유연하게 변했다면 잘 절여진 오이절임이다. 오이를 싫어하는 사람이라면 오이를 빼고 파프리카를 넣어도 좋다 오이를 싫..