와우의주방

안녕하세요 요리하는 와우입니다 간장 제육덮밥 돼지고기 앞다리살을 이용해 만들 수 있는 요리는 많다 그중에 제일 많이 요리하는 건 제육볶음이라고 해도 과언이 아니다. 가격도 저렴하고 맛도 좋은 앞다리살은 잘만 사면 삼겹살보다 더 쫄깃하고 맛있는 부위가 앞다리살이다. 앞다리살은 냄새도 없고 퍽퍽하지도 않다. 또 다른 말로 "전지"라고도 하니 참고하길 바란다. 후지라고 하는 뒷다리살은 가격이 앞다리 살보다 더 저렴하지만 냄새도 나기도 하고, 퍽퍽하다. 웬만하면 앞다리살로 요리하는 게 가성비 좋다. **앞다리살을 맛있게 먹는 법** 고기를 덩어리로 산다 고기는 칼이 닿는 순간부터 맛이 떨어진다 먹기 직전에 바로 잘라서 요리를 하면 더 싱싱하고 맛있게 먹을 수 있다. 칼이 잘 든다면 주저하지 말고 직접 얇게 썰어..