와우의주방

안녕하세요 요리하는 와우입니다. 무장아찌 만드는 법 아직 무가 참 맛있는 계절입니다. 무를 사다가 초록부분만 먹는 걸 참 좋아합니다. 엄마는 또 무 먹어? 이소리만 자주 듣지요. 그러나 하얀부분은 먹지 않아요. 맵지 않거든요.. 그래서 그 부분는 잘라서 찌개에 넣거나 요리에 사용합니다. 아무리 그래도 자꾸 남아도는 흰무 처리를 고민하게 되었지요. 그러다 찾게 된 무장아찌 요리입니다. 무 손질 무 두개를 사왔습니다. 처음엔 다섯개를 사왔는데 다 잘라 먹었다라고 말하려니 제가 왠지 소같은 느낌이 드네요. 그냥 두개 사온걸로 하겠습니다. 무는 반으로 자르고~ 무를 세워 0.8cm 굵기로 잘라줍니다. 자 보세요. 비뚤비뚤 진짜 자랑도 아닌데 이렇게 가까이 보여드립니다. 다 자른 무를 통에 넣습니다. 차곡 차곡 ..