와우의주방

안녕하세요 요리하는 와우입니다. 캠핑가서 먹으면 좋은 요리 겨울 캠핑을 떠나봤습니다. 아이들 키우면서 캠핑이나 여행은 참 어렵습니다. 중간고사, 기말고사, 모의고사, 학원 등등 아이들 기준에 시간을 맞추어 살게 된건 언제부터였을까요. 초,중,고등학교 아이들을 키우면서 느낀것은 초등학교까지는 어느시험이든 결석이든 신경쓰지말고 마음껏 놀러다녀야 한다는 것이였습니다. 아무튼 이제야 시간이 되어 간 그곳은 제부도에 위치한 카라반캠핑장이였지요. 평일부터 주말까지 요금제가 다르며 일요일부터 월요일로 시간을 예약했더니 저렴하게 예약할 수 있었습니다. 사람들도 모두 놀다가 떠나가버린 시간이라 조용하게 놀 수 있었습니다. 카라반캠핑은 자동차캠핑과 흡사한 캠핑으로 차박하는 느낌이였지요. 우리가족이 그곳에 가서 한 것은 오..

안녕하세요 요리하는 와우입니다. 대하철에 새우를 사겠어요. 9월부터 12월이면 대하 제철입니다. 윤기가 흐르며 통통한 새우를 잘 골라 샀다면 맛있게 먹으면 되겠죠. 새우는 팔팔 뛰는 싱싱한 새우로 사면 더 맛있고 단맛이 납니다. 시장에 갔다가 새우를 발견했습니다. 2키로 냉동새우지만 크기가 크고 싱싱할때 바로 냉동한 새우라 구매를 결정했습니다. 급속냉동새우로도 간장새우를 담글 수 있을 정도로 싱싱한 새우입니다. 2kg 3만원에 구입했습니다. 국산은 아닙니다. 박스를 보니 에콰도르라고 적혀있네요. 이렇게 크기가 크니 탐스럽고 욕심이 나지요. 꼬리부분이 검고 머리부분에서 검은물이 나온다면 오래된 새우이니 참고해주세요. 잘 씻은 새우는 프라이팬에 넣고 물은 자작하게 부어줍니다. 소금구이로 소금을 그득하게 뿌려..