와우의주방

안녕하세요 요리하는 와우입니다. 생강가루 만드는 법 생강 5키로 샀다가 생강청, 생강편강에 이어 오늘은 생강가루를 만들었습니다. 활용을 어찌하나 생각하다가 찾아보니 너무 많은곳에 사용되고 있었습니다. 그런것도 모르고 여태 생강을 빻아서 냉동해두기만 했었네요. 오늘은 생강가루를 만들어 활용하는 법까지 알려드리겠습니다. 생강손질 생강은 15분 물에 담구어 수저나 칼로 살살 긁으면 잘 까진다는 말씀을 세번째 드리고 있습니다. 왜냐하면 생강3탄이거든요^^ 앞전에 생강청포스팅 생강편강 포스팅도 참고 부탁드립니다. 생강은 크고 황토흙이 묻어있는것이 좋습니다. 잘 까진 생강을 말리기 위해선 얇께 썰어야겠지요. 칼로 썰어도 쉽게 썰리고요, 이런 슬라이스칼이 있으면 더 쉽게 해결할 수 있습니다. 잘 잘라진 생강은 넓은 ..