와우의주방

안녕하세요 요리하는 와우입니다 얼큰 순두부찌개 끓이는 법 매 끼니마다 찌개나 국 하나씩은 끓여야 하는 한국인의 밥상에 찌개 중 하나인 순두부찌개는 단골 메뉴 중 하나이다. 부드럽고 칼칼한 맛으로 특별한 밑반찬 없어도 식사가 가능하다 부드럽고 고단백한 국민 찌개 순두부에 대해 포스팅해 보겠다. 순두부는 콩물이 응고되었을때 물기를 빼지 않고 먹는 것을 순두부라고 한다 두부 만드는 과정에서 콩물이 응고 되었을 때 압착하여 물기를 빼면 그건 두부가 되는 것이다. 그 과정이 하지 않고 먹으면 두부보다 더 부드러운 순두부가 되는 것이다. 단단한 두부도 좋지만 부드러운 식감 때문에 많이들 순두부를 사랑하고 있다. 순두부 효능 사포닌 성분이 함유되어 노화 예방에 좋다 비타민이 함유되어 있어 피부미용과 항암효과에도 좋다..