와우의주방

안녕하세요 요리하는 와우입니다 무짠지 무침 맛있게 만드는 법 겨울에 만들어 두었던 무짠지를 하나 꺼냈습니다. 묵은 고추가루로는 도저히 맛있게 먹을 자신이 없어 기다리고 기다리다 햇고춧가루가 도착 한 날 무짠지를 꺼냈습니다. 소금에 절여진 짠지무는 여름반찬으로 정말 빠져서는 안 되는 반찬이지요. 무침도 맛있고 물타서 먹어도 별미 중에 별미가 됩니다. 2년 전에 담가 놓은 짠지무입니다. 골마지 하나 없이 그대로 있네요. 같이 넣었던 청양고추도 잘 들어 있어 매콤한 맛의 짠지무를 만들어 주었겠습니다. 매콤하게 짠지무를 무쳐보겠습니다. 겨울에 무가 쩍쩍 갈라진 채로 팔길래 사서 짠지무를 담가도 되나 의심했지만 역시나 잘 된걸 보니 마음에 드네요. 이렇게 큰 무를 천 원에 샀는데 시장에 가니 짠지무를 한 개에 만..