와우의주방

안녕하세요 요리하는 와우입니다. 몇 년 전 지인께서 직접 집으로 픽업까지 오셔서 나에게 사주셨던 코다리 조림이 생각나는 겨울입니다. 그 지인께서는 코다리 조림 2인분을 시키셨고 코다리 대가리까지 두 마리가 나왔지요. 친절하던 그 지인은 나에게 꼭 한 마리씩만 먹자. 내 거 먹지 마..라고 웃으시면서 말씀하셨죠. 매콤하던 그 코다리 조림은 세상 맛있었습니다. 코로나 덕에 그 지인을 못 만난지도 2년이 넘었네요. 오늘은 그 코다리 조림이 생각나서 한 번 만들어 봤습니다. 그때 그 맛을 잘 낼 수 있을까 고민했지만.. 저절로 양념통으로 손이 가는 저를 발견하고 놀랐으며, 먹어보고는 잠깐 기절했다는 그 맛있는 코다리조림을 알려드립니다. 코다리 손질 코다리는 8마리 샀습니다. 절대 많은 것이 아닙니다. 대가리 빼..