와우의주방

냉동 숯케를 2키로 30,000원 주고 사왔다 우선 칫솔로 깨끗히 씻은 후 반쯤 해동되도록 실온에 두고 칼로 자른다 등껍질을 열어 아가미쪽을 제거할땐 기생충이 많다고 하니 깨끗이 제거하고 씻는다 양념게장의 양념소스 고추가루 간장 설탕 올리고당 생강 마늘 대파 등 생강은 꼭 필수 잘라진 꽃게에 양념을 버무리고 냉장고에 둬서 양념이 배이면 1~2일 후에 먹을 수 있다 양념게장이 어렵다고 생각하지만 그렇지 않다 양념게장 하루이틀 숙성 후 살만 짜 내어 밥 꽃게살양념 김가루 단무지 참기름 넣고 비비면 아주 고급진 양념꽃게비빔밥 탄생이다 어려워하지말고 양념꽃게는 꼭 집에서 만들어 먹도록 한다 꽃게 칼로리 100그램 122칼로리 꽃게 제철 꽃게는 6월의 암케를 최고로 치며 7~8월엔 금어기이다 꽃게 효능 타우린과 ..