와우의주방

안녕하세요 요리하는 와우입니다 간장 제육덮밥 돼지고기 앞다리살을 이용해 만들 수 있는 요리는 많다 그중에 제일 많이 요리하는 건 제육볶음이라고 해도 과언이 아니다. 가격도 저렴하고 맛도 좋은 앞다리살은 잘만 사면 삼겹살보다 더 쫄깃하고 맛있는 부위가 앞다리살이다. 앞다리살은 냄새도 없고 퍽퍽하지도 않다. 또 다른 말로 "전지"라고도 하니 참고하길 바란다. 후지라고 하는 뒷다리살은 가격이 앞다리 살보다 더 저렴하지만 냄새도 나기도 하고, 퍽퍽하다. 웬만하면 앞다리살로 요리하는 게 가성비 좋다. **앞다리살을 맛있게 먹는 법** 고기를 덩어리로 산다 고기는 칼이 닿는 순간부터 맛이 떨어진다 먹기 직전에 바로 잘라서 요리를 하면 더 싱싱하고 맛있게 먹을 수 있다. 칼이 잘 든다면 주저하지 말고 직접 얇게 썰어..

안녕하세요 요리하는 와우입니다 군만두 덮밥 만드는 법 오늘은 바삭바삭 군만두를 구워서 만드는 군만두 덮밥을 만들어 보려고 한다 노브랜드에서 1킬로 3,980원에 구입해왔다 말도 안되게 저렴해서 맛이 저렴할까 의심하지만 일반 마트에서 파는 군만두와 노브랜드 군만두가 다를 이유가 없다. 가격만 저렴하다. 가성비가 아주 좋다. 이렇게 가성비 좋은 군만두를 사 와서 아주 맛있게 먹어보겠노라 다짐하며 요리를 시작해본다. 준비물 몇가지부터 소개하겠다. 준비물 군만두 4개 양파 반 개 대파 반 뿌리 굴소스 2큰 술 모차렐라 치즈 군만두 해체하기 군만두는 칼로 오려 만두 보자기를 연다 만두피와 만두소를 분리하기 위한 작업이다 냉동만두라면 해동 후 한다 생각보다 잘 분리 된다. 예쁘게 오려 만두소는 그릇에 덜어 놓는다 ..