자투리 식빵으로 러스크 만드는 법

안녕하세요 요리하는 와우입니다.

자투리 식빵으로 러스크 만드는 법

식빵으로 샌드위치를 만들고 가장자리를 잘라낸 후 이걸 어찌해야 하나 고민 인적 많습니다. 초등학교 시절 슈퍼에서 식빵 자투리로 만든 카레맛을 잊을 수가 없습니다. 맛은 카레맛인데 달콤하고 식빵 가장자리라서 바삭했지요. 몇 년을 참 좋아했는데 그 뒤로 나오지 않는 것인지 볼 수가 없어 아쉬웠는데 제가 오늘 그 맛을 따라 만들어 봅니다. 추억 속으로 고고..

식빵 자투리

아이들이 방학을 했지요. 그래서 아침부터 샌드위치를 만들어주었습니다.
샌드위치를 만들고 나니 자투리가 한가득 남았네요. 버리기엔 아깝고 이것 또한 요리하는 그런 사람이 되어야지. 결심하고 실천합니다..^^

아이돌 샌드위치는 다음 포스팅에서 참고해주세요.

인기가요 아이돌샌드위치 만드는 법

식빵 자투리로는 모자랄 것 같아 식빵을 자투리모양으로 더 잘라봅니다. 냉동실에 식빵이 있다면 처리하기 좋은 방법일 것 같습니다.

대략 110g의 버터입니다. 코스트코 무염버터. 이건 전자레인지에 1분 돌려 녹여줍니다.

녹인 버터에 설탕 3스푼을 넣어줍니다. 지난번 마늘바게트에서 설탕 대신 유자청을 넣었는데 오늘 설탕과 유자청 두 가지 다 만들어보니 우리 아이들이 유자청이 더 맛있다고 엄지 척을 줍니다. 유자청으로 하면 더 좋습니다.!

파슬리 한 스푼 넣어줍니다.

그리고 카레 한 스푼 + 반스푼 넣어줍니다.

버터소스 만드는 재료
버터 110g
설탕 3스푼 (유자청 3스푼이 더 좋아요)
파슬리 한 스푼
카레 한스푼 반

식빵에 카레버터소스

우선 지금 식빵으로 테트리스처럼 자리를 잡아주기 전에 오븐 예열부터 합니다.
180도에 20분 예열합니다.
그리고 가지런히 하나씩 놓은 식빵에 윗부분에만 버터소스를 발라줍니다. 카레 때문에 노랗게 물들게 됩니다.

다 바른 식빵은 오븐에 180도 10분 돌려줍니다. 에어프라이어도 가능합니다.

10분 뒤, 이렇게 바삭한 러스크가 만들어집니다. 바삭바삭 느껴지시나요.

버려질 뻔한 자투리 식빵으로 아주 맛있는 러스크 간식 만들어보세요.
일부러 식빵을 잘라 만들게 되실 겁니다.
오늘도 건강한 하루 보내세요.