오징어게임 속 달고나 만들기

안녕하세요 요리하는 와우입니다.

달고나 예쁘게 잘 만드는 법

오징어 게임 드라마 보셨나요. 요즘 핫 한 드라마지요. 거기에 2단계 게임에서 달고나가 나옵니다. 모양대로 잘 뽑으면 살고 아니면 총으로. 탕탕탕.
달고나 추억 있으신가요. 저는 어릴적 달고나가 아닌 뽑기로 불렀습니다. 동네마다 부르던 이름이 다르지요. 그런데 저희 신랑도 뽑기라고 했다길래 반가워 했습니다. 하지만 대부분 사람들은 달고나라고 부르더군요. 50원만 있었으면 달고나를 살 수 있었는데 50원이 없었던 그 시절엔 자그마한 포장마차속에 들어가 하염없이 남들의 달고나를 구경만 했지요. 모양 그대로 잘 뽑아 낸 아이들은 그걸 다시 가져가 새 달고나를 선물처럼 받았지만 전 오로지 구경할 뿐이였지요.

그 추억속에서는 제 달고나는 없었습니다.
내 달고나를 찾고자 하나 샀습니다.

추억의 달고나 세트... 하하하
쿠팡에서 저렴하게 샀습니다.

이런 ♡☆♤ 모양도 여러가지네요

그리고 중요한 황동으로 된 국자지요
집에서 쓰는 스텐레스 국자로 하면 발암물질이 나옵니다. 황동으로 된 국자로 해야 그런 걱정이 없지요.

그리고 스텐으로 된 받침과 누르개도 들어있네요. 스텐레스제품은 기름으로 한번 문질러 닦은 후 사용하세요.

설탕과 식소다 또는 베이킹소다는 집에 있는걸 사용했습니다.( 빨래 세탁 할 때 사용하려고 산 소다는 안되어요. 대용량으로 파는 세탁용 소다는 만드는 과정이나 정제 과정이 음식으로 사용하기 부적합한 소다라고 적혀있습니다)

우선 불 조절 중요합니다. 불은 중불 약불로만 합니다.

설탕 두 스푼 넣고 중불로 시작합니다

설탕 가상자리가 녹기 시작하면 나무젓가락으로 살살 저어준 후 약불로 바꿉니다.
그리고 중요한건 약불로 천천히 설탕을 녹이다가 소다를 넣는 타이밍은 반드시 설탕가루가 하나도 없이 녹았을때 넣어야 합니다. 국자는 계속 가스불위에 올려져 있는 것이 아니라 국자를 가스불과 멀어졌다가 다시 가까워졌다가를 반복하며 열을 주어야합니다.
예전 어릴적 달고나아주머니는 연탄불에 달고나를 만드셨죠. 연탄불은 은근한 불입니다. 꼭 은근히 녹이면서 해주세요. (2spoon sugar)

설탕이 다 녹으면 살살 저어주던 나무젓가락으로 소다를 콕 찍은 만큼만 넣어주세요. 소다를 많이 넣으면 맛이 써집니다.

그리고 소다를 넣을땐 가스불을 꺼줍니다.(soda)

이렇게 부풀어 오르면 냅다 뒤집어 줄 준비!!!

중요한 포인트
스테판에 설탕가루 뿌려놓기.
누르개에도 설탕가루 발라놓기.

스텐판이 자신 없을땐 종이호일에 하기.
실패확율이 없습니다.

누르개에 반드시 설탕가루가 발라져 있어야 합니다.(또는 기름) 그러면 누르개로 한번 누른 후 떼고 하트모양 또는 다른 모양을 찍어 줍니다.

잘 찍혔네요..^^ 남편에게 선물^^
저는 달고나를 싫어하네요.. 어릴적 못먹어 봐서 그런가 한입 먹어보니 설탕 덩어리 같고 못먹겠..^^

남편이 하트를 뽑아주었네요.. 오징어게임 드라마라면 총에 맞지 않았겠네요^^

아이들에게 하나씩 만들어주니 즐거워하네요^^

추억 속에 젖어보세요.. 달고나💕💕💕



영상으로 직접 보고싶으신 분은 유튜브
요리하는와우cooking wow로 찾아오세요
쉽게 보여드립니다.💕

달고나 국자 닦는 법

달고나 만들고 난 후 물에 담궈 놓습니다.
물이 담구어 놓으면 굳은 설탕은 다 녹게 되어 금방 닦입니다.

혹시 집에 있는 스텐국자로 하셨는데 국자가 타셨나요. 아이구 엄마한테 등짝 맞으시겠네요.

달고나 만들다 남은 소다 그리고 식초 준비하세요.
뜨거운 물과 소다와 식초를 섞어 탄국자 부분에 놓고 5분 후 수세미로 닦아주면 깨끗해집니다.